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Desde Santo Domingo hasta Santiago, varios restaurantes destacan por su propuesta culinaria con este plato tradicional dominicano.
La República Dominicana celebra su identidad gastronómica a través de la llamada "ruta del mofongo", un recorrido por distintos restaurantes del país donde se puede degustar este emblemático plato. Preparado a base de plátano majado con ajo y chicharrón, el mofongo es un símbolo de la cocina criolla y goza de gran popularidad tanto entre locales como turistas.
Restaurantes en Santo Domingo, Santiago y otras localidades del país ofrecen versiones clásicas y creativas del mofongo, incluyendo acompañamientos como mariscos, pollo, res o vegetales. Entre los más reconocidos están Adrian Tropical, El Conuco y Jalao, aunque cada región tiene su propio favorito.
La propuesta también ha sido acogida como una manera de dinamizar el turismo interno y resaltar la diversidad de la cocina dominicana. Algunos lugares han diseñado menús especiales o experiencias temáticas centradas en este plato.
Con esta ruta gastronómica, el mofongo reafirma su lugar como uno de los platos más representativos del país, al tiempo que promueve el consumo local y la valorización del patrimonio culinario.
Fuente: Tu Guía Dominicana
